Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 ml warmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und vermischen.
- Langsam warmes Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf die gewünschte Form bringen.
- Die Nudeln nach Belieben weiterverarbeiten.
Interessante Information
- Für ein knuspriges Ergebnis die Nudeln in heißem Öl anbraten.
- Für verschiedene Texturen die Nudeln unterschiedlich dick ausrollen.
- Für ein noch besseres Ergebnis Eier in den Teig geben.
