Zutaten
- 400g Mehl
- 1 TL Salz
- 3 Eier
- 200ml Wasser
- 50g Butter oder Schweineschmalz
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz mischen.
- Eier und Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig in 8 Teile teilen und jedes Teil zu einer Kugel formen.
- Butter oder Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen.
- Die Teigkugeln in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Pofesen sind ein traditionelles österreichisches Rezept, das aus dem Mittelalter stammt.
- Sie können warm oder kalt serviert werden und eignen sich hervorragend als Nachtisch oder als süßes Frühstück.
- Sie eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren und Aufwärmen.
