Zutaten
- 400 g grüner Spargel
- 200 g Kartoffeln
- 100 g Radieschen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Spargel waschen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
- Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Spargel, Kartoffeln und Radieschen hinzufügen.
- Alles 3-4 Minuten braten.
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles mischen und noch einmal 2-3 Minuten braten.
- Fertig!
Interessante Information
- Spargel ist eine sehr gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Folsäure.
- Kartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Kalzium.
- Radieschen sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Magnesium.
