Leberkäserollen - Ein köstliches bayerisches Rezept

Die Leberkäserollen sind ein beliebter bayerischer Snack, der gerne auf Volksfesten und Festivals gegessen wird. Sie bestehen aus dünnem Leberkäse, der mit süßem Senf und Gewürzgurken belegt und zu Rollen geformt wird. Die würzige Füllung wird dann leicht gebraten und mit einer köstlichen Senfsoße serviert. Diese Leberkäserollen sind einfach zuzubereiten und perfekt für Partys oder als Snack zwischendurch.

Zutaten

• 500 g Leberkäse
• 4 EL süßer Senf
• 4 Gewürzgurken
• 8 Scheiben Emmentaler Käse
• 4 EL Mehl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Den Leberkäse in 8 gleich dicke Scheiben schneiden.
2. Die Gewürzgurken in dünne Streifen schneiden.
3. Jede Scheibe Leberkäse mit süßem Senf bestreichen.
4. Auf jede Scheibe Leberkäse 1 Scheibe Emmentaler Käse legen und einige Gurkenstreifen darauf verteilen.
5. Den Leberkäse vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
6. Die Leberkäserollen in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen.
7. Die Leberkäserollen mit Salz und Pfeffer würzen.
8. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Leberkäserollen von allen Seiten goldbraun braten.
9. Die gebratenen Leberkäserollen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10. Die Leberkäserollen mit Senfsoße servieren.

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