Zutaten
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 EL Kakaopulver
- 50 g gehackte Nüsse
- 30 g Rosinen
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Kakaopulver, Nüsse, Rosinen und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Nachdem die Kekse abgekühlt sind, mit Zuckerguss und/oder Schokoglasur bestreichen.
Interessante Information
- Lebkuchenkekse sind eine beliebte Backware in Deutschland und vielen anderen Ländern.
- Der Name „Lebkuchen“ kommt aus dem althochdeutschen Wort „lebbe“, was so viel wie „süß“ bedeutet.
- Lebkuchenkekse sind ein typisches Weihnachtsgebäck, aber auch zu anderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und anderen Feierlichkeiten werden sie gerne gegessen.
