Tomaten-Kraut

Zutaten

• 4 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls klein würfeln.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Die Tomatenwürfel und den Knoblauch hinzufügen und alles ca. 5 Minuten braten.
5. Die italienischen Kräuter hinzufügen, alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Tomaten-Kraut auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

Interessante Information

• Dieses Tomaten-Kraut kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten, wie z.B. Paprika oder Auberginen, zubereitet werden.
• Das Tomaten-Kraut schmeckt auch als Füllung für Pizza und Tortilla sehr lecker.