Leckere Bananen-Ingwer-Marmelade zum Frühstück genießen

Diese köstliche Bananen-Ingwer-Marmelade ist eine perfekte Kombination aus fruchtiger Süße der Bananen und der leichten Schärfe des Ingwers. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich zum Frühstück oder als süße Zutat in Desserts. Die Marmelade ist einfach zuzubereiten und stellt eine tolle Abwechslung zu klassischen Fruchtaufstrichen dar.

Zutaten

• 1 kg reife Bananen
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 Zitrone
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Ingwer schälen und fein reiben.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Die Bananenstücke, den geriebenen Ingwer, den Zitronensaft, den Gelierzucker und eine Prise Zimt in einen Topf geben und gut vermischen.
5. Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
7. Die Gläser umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

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