Leckere Espresso Creme für Kaffeeliebhaber

Die Espresso Creme ist eine köstliche Nachspeise für alle Kaffeeliebhaber. Sie vereint den intensiven Geschmack von Espresso mit einer seidigen Creme. Durch die einfache Zubereitung ist dieses Dessert auch für Anfänger geeignet und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines guten Essens.

Zutaten

• 2 Tassen Espresso
• 4 Eigelb
• 100g Zucker
• 200ml Sahne
• 2 TL Gelatine
• Schokoladenraspel zur Dekoration

Zubereitung

1. Den Espresso kochen und abkühlen lassen.
2. Die Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann in etwas warmem Espresso auflösen.
4. Den restlichen Espresso zur Eigelb-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
5. Die Gelatine-Espresso-Mischung unterrühren.
6. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Espresso-Masse heben.
7. Die Creme in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.
8. Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln dekorieren.

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