Leckerer Blattsalat mit herzhaftem Bierdressing

Dieses Rezept für Blattsalat mit deftigem Bierdressing ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus frischem Blattsalat, herzhaftem Dressing und knusprigen Croutons sorgt für einen besonderen Genuss. Das Bierdressing verleiht dem Salat eine würzige Note, die perfekt mit dem frischen Grün harmoniert.

Zutaten

• 1 Kopf Blattsalat
• 100 ml Bier
• 2 EL Essig
• 1 EL Senf
• 4 EL Öl
• Salz, Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Scheibe Brot

Zubereitung

1. Den Blattsalat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Das Bier in einem kleinen Topf erhitzen und kurz köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
3. Den Essig, Senf und Öl hinzufügen und gut verrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren, damit die Salatschüssel damit eingerieben werden kann.
6. Das Bierdressing über den Blattsalat geben und vorsichtig vermengen.
7. Für die Croutons die Brotscheibe in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun rösten.
8. Die Croutons über den Salat streuen und sofort servieren.

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