Leckeres Gratiniertes Gemüse Rezept mit Käse überbacken

Dieses gratinierte Gemüse Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage. Frisches Gemüse wird mit einer würzigen Käsesauce überzogen und im Ofen goldbraun gratiniert. Ein wahres Geschmackserlebnis für Gemüseliebhaber!

Zutaten

• 500g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Tomaten, Aubergine)
• 150g geriebener Käse
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 300ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Für die Käsesauce Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl hinzufügen und anschwitzen.
4. Milch langsam dazugießen und unter ständigem Rühren eine cremige Sauce kochen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Das gebratene Gemüse in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen.
7. Den geriebenen Käse darüber streuen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
9. Heiß servieren und genießen!

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