Leckeres Pasta-Gericht mit frischem Spargel und aromatischen getrockneten Tomaten

Genießen Sie die Kombination von zarten Farfalle-Nudeln, knackigem Spargel und intensiv würzigen getrockneten Tomaten in diesem delikaten Gericht. Die frischen Aromen und die leichte Zubereitung machen diese Pasta zu einem perfekten Gericht für den Frühling.

Zutaten

• 250g Farfalle-Nudeln
• 500g grüner Spargel
• 100g getrocknete Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Parmesan (optional)

Zubereitung

1. Die Farfalle-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
3. Die getrockneten Tomaten in kleine Streifen schneiden.
4. Den Knoblauch fein hacken.
5. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
6. Den grünen Spargel hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
7. Die getrockneten Tomaten dazugeben und kurz mitbraten.
8. Die gekochten Farfalle-Nudeln abgießen und zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne geben.
9. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.

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