Die Gemüseroulade ist ein köstliches Gericht, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch herrlich schmeckt. Gefüllt mit einer cremigen Frischkäsemasse und umwickelt von zarten Gemüsescheiben, ist diese Roulade ein echter Gaumenschmaus. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Karotten
- 200g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Zucchini und Karotten längs in dünne Scheiben schneiden.
- Frischkäse mit gepresstem Knoblauch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gemüsescheiben leicht salzen und mit Olivenöl beträufeln.
- Jede Gemüsescheibe mit der Frischkäsemasse bestreichen und aufrollen.
- Die gefüllten Gemüserollen in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und heiß oder kalt genießen.
