Diese Ingwer-Kekse sind ein wahrer Gaumenschmaus und passen perfekt in die Adventszeit. Der zarte Geschmack von Ingwer, gepaart mit einer leichten Süße, macht diese Kekse zu einem beliebten Weihnachtsgebäck. Sie sind leicht und schnell zuzubereiten und eignen sich sowohl zum Selbernaschen als auch zum Verschenken. Probieren Sie dieses köstliche Rezept und lassen Sie sich von dem würzigen Geschmack verzaubern!
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Staubzucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL gemahlener Ingwer
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren.
- Nach und nach den Staubzucker hinzufügen und weiter rühren.
- Das Ei unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt und Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen.
- Mit Ausstechformen Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kekse mit gehackten Mandeln bestreuen.
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen!
