Das Ingwer-Karotten-Gemüse ist eine köstliche und gesunde Beilage, die schnell zubereitet ist. Die frischen Karotten werden in einer aromatischen Ingwer-Soße gekocht, die dem Gericht eine angenehme Schärfe verleiht. Das Gemüse kann als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert werden und ist sowohl für Vegetarier als auch für Veganer geeignet. Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, ist aber dennoch voller Geschmack. Probieren Sie dieses leckere Ingwer-Karotten-Gemüse und bringen Sie frische Aromen auf Ihren Teller.
Zutaten
- 500g Karotten
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Honig (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Dekoration
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Ingwer schälen und fein reiben.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zum Ingwer in den Topf geben und kurz anbraten.
- Die Karottenscheiben in den Topf geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Geschmack etwas Honig hinzufügen.
- Den Deckel auf den Topf legen und das Gemüse bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten kochen lassen, bis die Karotten weich sind.
- Das Ingwer-Karotten-Gemüse kann warm serviert werden und mit frischer Petersilie garniert werden.
