Die Knoblauchsuppe mit Speck ist ein köstliches Gericht, das ideal für Knoblauchliebhaber ist. Die Suppe wird mit aromatischem Knoblauch, würzigem Speck und cremiger Sahne zubereitet. Sie ist einfach in der Zubereitung und eignet sich als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack überraschen.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 150 g Speckwürfel
- 1 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 4 Scheiben Bauernbrot
Zubereitung
- Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und fein hacken.
- Speckwürfel in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Knoblauch und Zwiebel zu den Speckwürfeln geben und kurz mitbraten.
- Mehl darüberstäuben und gut vermischen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Sahne einrühren und die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Bauernbrot toasten und in Würfel schneiden.
- Knoblauchsuppe mit den knusprigen Speckwürfeln und den Toastwürfeln servieren.
