Leckere Marinade für zartes Lammfleisch

4 stars
4.03 (11)
Leckere Marinade für zartes Lammfleisch
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
15 min.
Gesamtzeit:
25 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf April 02, 2024

Diese Marinade verleiht Ihrem Lammfleisch eine köstliche würzige Note und sorgt dafür, dass es besonders zart und saftig wird. Perfekt geeignet zum Grillen oder Braten für ein leckeres und aromatisches Gericht.

Zutaten

  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 TL frischer Rosmarin
  • 1 TL frischer Thymian
  • 1 TL frische Petersilie
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Saft einer Zitrone
  • 4 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Knoblauchzehen pressen und mit den gehackten Kräutern vermischen.
  2. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  3. Den Zitronensaft sowie das Olivenöl unterrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.
  4. Lammfleisch gründlich mit der Marinade einreiben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Anschließend das Lammfleisch grillen oder braten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.

Interessante Information

  • Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen verleiht dem Lammfleisch ein mediterranes Aroma.
  • Durch das Einlegen in der Marinade wird das Fleisch besonders zart und saftig.