Leckere Muffins mit Joghurt für einen genussvollen Snack

Diese köstlichen Muffins mit Joghurt sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder zum Kaffeeklatsch. Die saftigen Küchlein werden mit frischem Joghurt und Beeren verfeinert, was ihnen eine angenehme Frische und einen fruchtigen Geschmack verleiht.

Zutaten

• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 150g Joghurt
• 80ml Öl
• 100g Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren)

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. In einer separaten Schüssel Zucker, Ei, Joghurt und Öl verrühren.
3. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Ei-Joghurt-Mischung geben und zu einem Teig verrühren.
4. Die Beeren vorsichtig unterheben.
5. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Muffins auskühlen lassen und genießen.

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