Saftige Muffins mit einer leckeren Puddingfüllung

Diese gefüllten Muffins sind ein echter Genuss für alle Naschkatzen. Der saftige Teig wird mit einer köstlichen Puddingfüllung veredelt und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für Geburtstage, Partys oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten

• 120g Zucker
• 2 Eier
• 120g Butter
• 200ml Milch
• 150g Mehl
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 150ml Sahne

Zubereitung

1. Zucker, Eier und Butter schaumig schlagen.
2. Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz unterrühren.
3. Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen.
4. Milch erwärmen, Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen.
5. Pudding in die Muffins füllen und leicht eindrücken.
6. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
7. Sahne steif schlagen und auf die Muffins geben.
8. Genießen!

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