Leckere Pilz-Kresse-Suppe - Ein wohltuendes Gericht für kalte Tage

Die Pilz-Kresse-Suppe ist eine köstliche und wohltuende Suppe, die besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Die cremige Konsistenz und der intensive Pilzgeschmack machen sie zu einem echten Genuss. Die Zubereitung ist simpel und dauert nur wenige Minuten. Die Suppe eignet sich sowohl als Vorspeise, als auch als Hauptgericht. Mit frischer Kresse garniert, bekommt sie eine besonders ansprechende Optik. Probieren Sie diese leckere Suppe und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit ihrem reichen Geschmack.

Zutaten

• 400 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Kresse

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Die Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Kresse waschen und klein hacken.
9. Die Suppe in Teller oder Schalen füllen und mit gehackter Kresse garnieren.

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