Die Reissuppe ist eine köstliche und sättigende Suppe, die sich besonders an kalten Tagen großer Beliebtheit erfreut. Mit wenigen Zutaten und nur einer kurzen Zubereitungszeit lässt sich dieses Gericht einfach und schnell zubereiten. Die Kombination aus Reis, Gemüse und Gewürzen macht die Suppe besonders aromatisch und wohltuend. Serve diese leckere Reissuppe als Vorspeise oder auch als Hauptgericht und genieße ihre wärmende Wirkung.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 1 Tasse Reis
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch und das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Reissuppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
