Omas Aprikosenkuchen - Ein fruchtiger Genuss für Groß und Klein

Omas Aprikosenkuchen ist ein traditionelles Rezept, das Generationen überdauert hat. Mit saftigen Aprikosen und einem lockeren Teig ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.

Zutaten

• 500 g reife Aprikosen
• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 150 ml Milch
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform einfetten.
2. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
3. In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
5. Die Aprikosenhälften mit der Schnittseite nach oben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.
7. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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