Dieses Rezept für Rindfleisch auf Bohnen und Paprika ist ein wahres Geschmackserlebnis. Das saftige Rindfleisch wird mit einer köstlichen Mischung aus Bohnen und Paprika serviert. Ein einfaches Gericht, das jedoch durch die vielfältigen Gewürze und Aromen zu einem wahren Genuss wird. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist ein Gericht, das jedem schmecken wird.
Zutaten
- 500g Rindfleisch
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g grüne Bohnen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500ml Rinderbrühe
- 1 EL Worcestersauce
- 1 EL Maismehl
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die grünen Bohnen waschen und halbieren.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Die Paprika und die grünen Bohnen hinzufügen und für einige Minuten mitbraten.
- Das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Rinderbrühe und die Worcestersauce hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und für weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- In einer kleinen Schüssel das Maismehl mit etwas Wasser vermischen, um eine glatte Paste zu erhalten. Die Paste zur Pfanne geben und umrühren, bis die Sauce eingedickt ist.
- Das Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
