Der Herbstsalat mit Walnüssen und Birnen ist eine köstliche Kombination aus knackigem Gemüse und fruchtigen Birnen. Das Dressing aus Honig, Senf und Balsamico verleiht dem Salat eine angenehme Süße und würzige Note. Durch die Zugabe von Walnüssen erhält der Salat eine leicht nussige Note und liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Dieser Herbstsalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und sorgt mit seinen herbstlichen Aromen für ein geschmackliches Highlight auf dem Teller.
Zutaten
- 200 g gemischter Salat (z.B. Rucola, Romana, Radicchio)
- 1 Birne
- 100 g Walnüsse
- 50 g getrocknete Cranberries
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den gemischten Salat gründlich waschen und trocken schleudern.
- Die Birne waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Für das Dressing das Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Den Salat, Birnenspalten, Walnüsse, Cranberries, rote Zwiebelringe und Feta-Käse in einer großen Salatschüssel vermengen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig miteinander vermischen.
- Den Herbstsalat auf Tellern anrichten und servieren.
