Würzige Hühnerkeulen mit Ofengemüse

Ein leckeres Rezept für würzige Hühnerkeulen mit Ofengemüse. Die Hühnerkeulen werden mit einer würzigen Marinade eingerieben und dann im Ofen knusprig gebacken. Dazu gibt es bunt gemischtes Ofengemüse aus Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Zwiebeln. Ein einfaches und doch sehr schmackhaftes Gericht.

Zutaten

• 4 Hühnerkeulen
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel

Zubereitung

1. Die Hühnerkeulen waschen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Hühnerkeulen in die Marinade geben und gut einreiben. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
5. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Zucchini, Paprika und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.
6. Das Gemüse in eine große Auflaufform geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
7. Die Hühnerkeulen auf das Gemüse legen und die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben.
8. Für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Hühnerkeulen knusprig und das Gemüse gar ist.
9. Das Gericht servieren und genießen.

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