Grießsuppe - Ein einfaches und leckeres Rezept

Die Grießsuppe ist eine köstliche Vorspeise oder leichte Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann. Sie besteht aus feinem Grieß, der in einer aromatischen Brühe gekocht wird. Die Suppe wird mit frischen Kräutern garniert und kann mit Brot oder Croutons serviert werden. Das Rezept ist einfach und gelingt auch Kochanfängern.

Zutaten

• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 g Grieß
• 100 ml Sahne
• 1 EL Butter
• 2 EL frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Den Grieß langsam in die kochende Brühe einrieseln lassen und dabei kräftig mit einem Schneebesen rühren, damit keine Klumpen entstehen.
3. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Die Sahne und die Butter in die Suppe rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
5. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die frisch gehackten Kräuter hinzufügen und die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen.
7. Die Grießsuppe in Suppenschalen oder tiefen Tellern servieren und sofort genießen.

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