Kleiner Gugelhupf mit Schokolade und Vanille

Dieses Rezept für einen Mini Gugelhupf mit Schokolade und Vanille ist perfekt für den Genuss zwischendurch. Der saftige Kuchen schmeckt herrlich schokoladig und ist mit einer aromatischen Vanilleglasur veredelt.

Zutaten

• 100g Butter
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 100g Mehl
• 2 EL Kakao
• 1 TL Backpulver
• 50ml Milch
• 1 Vanilleschote
• 100g Schokolade
• 100g Puderzucker

Zubereitung

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
2. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Das Mehl, den Kakao und das Backpulver vermischen und unter die Buttermasse rühren.
4. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
6. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Für die Glasur den Puderzucker mit dem Mark der Vanilleschote vermischen und nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
9. Den Kuchen mit der Glasur überziehen und trocknen lassen.

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