Die Spargelquiche ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der knusprige Teigboden bildet die perfekte Basis für die cremige Füllung aus Spargel, Schinken und Käse. Diese Quiche eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder auch als leckere Beilage zu einem frischen Salat.
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 500 g grüner Spargel
- 100 g Schinkenwürfel
- 200 g geriebener Käse
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Blätterteig in eine Quicheform geben und den Rand hochziehen
- Den Spargel waschen, schälen und in Stücke schneiden
- Den Spargel zusammen mit den Schinkenwürfeln auf dem Teigboden verteilen
- Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
- Die Eimischung über den Spargel gießen und den Käse darüber streuen
- Die Spargelquiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist
