Leckere und fruchtige Blätterteigtaschen mit einer Füllung aus Beeren und Quark

Diese fruchtigen Blätterteigtaschen sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Der knusprige Blätterteig wird mit einer köstlichen Mischung aus Beeren, Quark und Vanille verfeinert und im Ofen goldbraun gebacken. Ein einfaches und raffiniertes Dessert, das sich perfekt für den Sommer eignet.

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig
• 200 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
• 250 g Quark
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei

Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in vier gleich große Quadrate schneiden.
2. Die Beeren waschen und in eine Schüssel geben. Den Quark, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Beeren-Quark-Mischung auf die Blätterteigquadrate verteilen und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.
4. Die Taschen nach Belieben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem restlichen Ei bestreichen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten goldbraun backen.
6. Die Blätterteigtaschen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und warm oder kalt servieren.

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