Leckere und gesunde Brokkolicremesuppe für Genießer

Genießen Sie diese köstliche Brokkolicremesuppe, die schnell zubereitet ist und mit frischen Zutaten punktet. Die cremige Konsistenz und der würzige Geschmack machen diese Suppe zu einem wahren Gaumenschmaus.

Zutaten

• 500g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 1 Kartoffel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100ml Schlagobers
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und den Stiel schälen und klein schneiden.
2. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel schälen und fein würfeln.
3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel darin anschwitzen.
4. Brokkoli hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Gemüsebrühe angießen, aufkochen lassen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Suppe pürieren, Schlagobers hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Brokkolicremesuppe in Teller füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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