Diese köstliche Lasagne ist eine tolle vegetarische Alternative zu klassischer Lasagne. Mit frischem Brokkoli und würzigen Champignons wird sie zu einem echten Genuss für die ganze Familie. Die cremige Bechamelsauce rundet das Gericht perfekt ab.
Zutaten
- Lasagneplatten
- Brokkoli
- Champignons
- Zwiebel
- Knoblauch
- Mehl
- Milch
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Geriebener Käse
Zubereitung
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen.
- Die Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Butter anbraten.
- Mehl hinzufügen, kurz anschwitzen lassen und mit Milch aufgießen.
- Die Bechamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz aufkochen lassen.
- Eine Lasagneform mit etwas Bechamelsauce bedecken, dann abwechselnd Lasagneplatten, Brokkoli, Champignons, Bechamelsauce und geriebenen Käse schichten.
- Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
