Diese vegane Rouladenfüllung ist eine köstliche Alternative zur klassischen Fleischfüllung. Die Kombination aus Pilzen, Nüssen, Zwiebeln und Majoran sorgt für einen herzhaften Geschmack, der perfekt zu Rouladen aus Seitan oder Tofu passt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Vegetarier und Veganer.
Zutaten
- 200g Champignons
- 1 Zwiebel
- 50g gemischte Nüsse
- 1 EL Öl
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Champignons und Zwiebel fein hacken.
- Nüsse grob hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Champignons dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
- Nüsse und Majoran hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
