Der Apfelauflauf ist ein köstliches Dessert, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Die Mischung aus saftigen Äpfeln, Zimt und Rosinen verleiht dem Auflauf eine angenehme Süße und ein wunderbares Aroma. Perfekt für gemütliche Herbstabende oder als süße Verführung nach dem Sonntagsessen. Mit wenig Aufwand gelingt dieses Rezept ganz einfach und sorgt für Begeisterung bei der ganzen Familie.
Zutaten
- 600 g Äpfel
- 4 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 g Rosinen
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Butter für die Form
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben mit 2 EL Zucker und Zimt vermischen und für circa 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer Schüssel die Eier mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Milch und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Rosinen unter den Teig mischen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Hälfte des Teigs hineingeben.
- Die marinierten Apfelscheiben darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Dabei darauf achten, dass die Äpfel komplett bedeckt sind.
- Den Apfelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 30 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Apfelauflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Optional mit Puderzucker bestäuben und warm oder kalt servieren.
