Leckerer Aufstrich mit fruchtigen Tomaten und würziger Paprika

Dieser pikanter Tomatenaufstrich ist die ideale Begleitung zu frischem Brot oder als Dip für Gemüsesticks. Die fruchtigen Tomaten harmonieren perfekt mit der würzigen Paprika und verleihen dem Aufstrich eine angenehme Schärfe. In nur wenigen Minuten ist der Aufstrich zubereitet und begeistert mit seinem intensiven Geschmack.

Zutaten

• 500g reife Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Tomatenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Das Paprikapulver unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Aufstrich vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

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