Dieses Rezept für Tofu mit Mozzarella ist eine köstliche vegetarische Option, die einfach zuzubereiten ist und eine interessante Kombination aus Texturen und Aromen bietet. Der knusprige Tofu harmoniert perfekt mit dem geschmolzenen Mozzarella und den würzigen Tomaten. Ein leichtes und gesundes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist.
Zutaten
- 1 Block Tofu
- 100g Mozzarella
- 2 Tomaten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter nach Wahl
Zubereitung
- Den Tofu in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten, bis er knusprig ist.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Tofu legen.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
