Der Baiser-Birnenkuchen ist eine himmlische Kombination aus saftigen Birnen und luftigem Baiser. Dieses Rezept bietet eine einfache Zubereitung und ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung zwischendurch. Probieren Sie diesen leckeren Kuchen aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Birnen
- Saft einer halben Zitrone
- 150 g Zucker
- 3 Eiweiß
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform einfetten.
- Mehl, Zucker, Butter, 2 Eier, Backpulver und Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig in die Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Birnen schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Birnenscheiben auf dem Teig verteilen.
- Die restlichen 3 Eier trennen. Die Eigelbe mit 150 g Zucker schaumig schlagen.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse heben.
- Die Baisermasse über die Birnen geben und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben.
