Tomaten-Hühner-Suppe mit Okras

Eine köstliche Tomaten-Hühner-Suppe mit Okras, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Suppe ist leicht zuzubereiten und enthält frische Zutaten wie Hühnerbrust, Tomaten und Okras. In nur wenigen Schritten hat man eine wärmende und nahrhafte Suppe auf dem Tisch.

Zutaten

• 2 Hühnerbrustfilets
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Okras
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 500 ml Hühnerbrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Hühnerbrustfilets abwaschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Okras putzen und in Scheiben schneiden.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
5. Den Knoblauch dazugeben und kurz mit anbraten.
6. Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
7. Die Okrascheiben und das Paprikapulver dazugeben und für etwa 5 Minuten mitbraten.
8. Die gehackten Tomaten und Hühnerbrühe in den Topf geben.
9. Die Suppe zum Kochen bringen und anschließend bei niedriger Hitze für 30 Minuten köcheln lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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