Der Blechkuchen mit Honig ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der mit seinem süßen Geschmack und seinem locker-luftigen Teig begeistert. Mit einem Hauch von Zitrone und einer leckeren Glasur ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter zum Kaffee oder Tee. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Blechkuchen mit Honig.
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Honig
- 50 ml Milch
- Saft und Schale einer Zitrone
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Den Honig, die Milch, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen streichen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Genießen Sie den leckeren Blechkuchen mit Honig!
