Die Mandelgusstorte ist eine köstliche Torte aus Mürbteig mit einer leckeren Mandelguss-Füllung. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffee. Mit diesem Rezept gelingt dir eine saftige und aromatische Mandelgusstorte, die deine Gäste begeistern wird.
Zutaten
- Für den Mürbteig:
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Für die Mandelguss-Füllung:
- 200g gemahlene Mandeln
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 200ml Sahne
Zubereitung
- Für den Mürbteig das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig in die Form legen, dabei einen Rand formen.
- Für die Mandelguss-Füllung die gemahlenen Mandeln, den Zucker, die Eier und die Sahne in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Die Mandelguss-Masse auf den Mürbteig in der Springform geben und glatt streichen.
- Die Mandelgusstorte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Die Mandelgusstorte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Springform genommen wird.
- Die Mandelgusstorte nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
