Der Brokkoli Auflauf mit Schinken und Käse ist ein absoluter Klassiker der deutschen Küche. Saftiger Brokkoli, zarter Schinken und würziger Käse werden in einer cremigen Sauce vereint und mit knusprigen Semmelbröseln überbacken. Das Ergebnis ist ein absolut köstliches und herzhaftes Gericht, das sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage perfekt eignet. Die Zubereitung ist simpel und der Auflauf ist schnell im Ofen. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesem beliebten Klassiker!
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 200 g gekochter Schinken
- 200 g geriebener Käse
- 250 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Semmelbrösel
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen.
- Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und den gekochten Brokkoli sowie den Schinken darin gleichmäßig verteilen.
- Die Sahne-Ei-Mischung über den Brokkoli gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Semmelbrösel mit der Butter in einer Pfanne goldbraun rösten.
- Die gerösteten Semmelbrösel über den Auflauf geben.
- Den Brokkoli Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
