Leckeres Tomaten-Brokkoli-Gemüse

Das Tomaten-Brokkoli-Gemüse ist ein einfaches und gesundes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Die Kombination aus frischem Brokkoli, saftigen Tomaten und Gewürzen ergibt einen leckeren Geschmack. Das Gericht eignet sich als Beilage oder als Hauptgericht mit Reis oder Nudeln. In nur wenigen Minuten steht dieses köstliche Gemüsegericht auf dem Tisch.

Zutaten

• 500g Brokkoli
• 4 reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
2. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den gegarten Brokkoli abgießen und zur Tomatenmischung geben.
7. Das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Das Tomaten-Brokkoli-Gemüse für etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis es heiß ist.
9. Das Gemüse abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
10. Das Tomaten-Brokkoli-Gemüse servieren und genießen.

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