Leckerer gedünsteter Seelachs mit cremiger Champignonsauce

Genießen Sie ein köstliches Gericht aus gedünstetem Seelachsfilet, das mit einer cremigen Champignonsauce verfeinert wird. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen mit der Familie.

Zutaten

• 4 Seelachsfilets
• 250g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Die Seelachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Champignons hinzufügen und kurz anbraten, dann das Mehl darüber stäuben und gut vermischen.
5. Mit Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Seelachsfilets vorsichtig in die Sauce legen und bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
7. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

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