Der Ingwerreis ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten. Mit der Schärfe des Ingwers und dem Geschmack von Knoblauch und Zwiebeln wird der Reis zu einem aromatischen Genuss. Die Zubereitung ist einfach und gelingt garantiert.
Zutaten
- 200g Basmatireis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 2 EL neutrales Pflanzenöl
- Salz
- 1 TL Kurkuma
- 300ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Den Basmatireis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
- In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anschwitzen, bis sie leicht bräunen.
- Den gewaschenen Basmatireis hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten.
- Mit Salz und Kurkuma würzen und gut vermischen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Reis zum Kochen bringen.
- Den Reis zugedeckt bei geringer Hitze für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar und das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- Den Ingwerreis vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern und abschmecken.
- Gut zu gebratenem Gemüse oder Fleisch servieren.
