Der deutsche Joghurtkuchen ist ein beliebter Klassiker und eignet sich perfekt für gemütliche Kaffeekränzchen oder als fruchtiges Dessert. Durch den Joghurt wird der Kuchen besonders saftig und leicht. Verfeinert mit frischem Obst wird er zu einem farbenfrohen Geschmackserlebnis. In nur wenigen Schritten ist der Kuchen gebacken und lässt sich mit verschiedenen Variationen immer wieder neu interpretieren. Ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Joghurt
- 200 g frisches Obst (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Den Vanillezucker, Mehl und Backpulver vermischen und gemeinsam mit dem Joghurt zur Butter-Zucker-Masse geben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
- Das Obst auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig drücken.
- Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
