Ein Käsesalat ist eine köstliche und erfrischende Beilage oder Vorspeise, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Dieses Rezept kombiniert verschiedene Salatsorten mit würzigem Käse und einer feinen Dressing aus Joghurt und Kräutern. Der Käsesalat eignet sich perfekt für einen sommerlichen Grillabend oder als leichtes Mittagessen.
Zutaten
- 200 g gemischter Salat (z.B. Rucola, Eisbergsalat, Feldsalat)
- 150 g Käse (z.B. Emmentaler, Gouda, Feta)
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 Tomaten
- 4 Esslöffel Joghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung
- Den gemischten Salat gründlich waschen und trocken schleudern. In einer Salatschüssel anrichten.
- Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Käse, die Zwiebelringe und Tomatenscheiben auf dem Salatbett verteilen.
- Für das Dressing: Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen.
- Den Käsesalat mit frischen Kräutern garnieren.
- Den Käsesalat vor dem Servieren ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
