Das Schokoladenomlette ist eine köstliche süße Variante des herzhaften Klassikers. Es ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Dessert oder süßer Snack. Das Omelette wird mit Schokolade und Zucker verfeinert und ist somit ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem Schokoladenomlette verzaubern.
Zutaten
- 3 Eier
- 30 g Zucker
- 30 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 40 g Zartbitterschokolade
- 20 g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Das Eigelb unter die Zucker-Eischnee-Masse rühren.
- Das Mehl und das Kakaopulver dazugeben und vorsichtig unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
- Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Das Schokoladenomlette vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Das Schokoladenomlette auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestäuben. Es kann warm oder kalt serviert werden.
