Genießen Sie einen luftig-lockeren Kaiserschmarrn auch ohne Ei. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie den beliebten österreichischen Klassiker ganz ohne Ei zubereiten können. Der fluffige Pfannkuchen wird mit Rosinen und Puderzucker serviert - ein wahrer Genuss für Groß und Klein.
Zutaten
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 300ml Milch
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Öl
- 50g Rosinen
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Milch, Apfelessig und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Rosinen unterheben.
- Eine Pfanne erhitzen und Teig hineingeben.
- Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden und in Stücke zerteilen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
