Dieses Rezept zeigt, wie man frischen Karfiol auf eine köstliche Art und Weise zubereitet. Der zarte Blumenkohl wird mit einer würzigen Butter und knusprigen Bröseln verfeinert, was ihm eine besondere Note verleiht. Ein einfaches Gericht, das perfekt zu vielen Hauptgerichten passt.
Zutaten
- 1 Kopf Karfiol
- 50g Butter
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Karfiol in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen
- In einer Pfanne Butter schmelzen, Semmelbrösel hinzufügen und goldbraun rösten
- Abgetropften Karfiol in der Bröselbutter schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken
