Dieser Kürbis-Kokos-Dip ist ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus dem leicht süßlichen Kürbis und dem exotischen Kokos verleiht dem Dip eine einzigartige Note. Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder als besondere Vorspeise für ein festliches Menü.
Zutaten
- 300g Kürbisfleisch
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
- Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den Dip in eine Schüssel füllen und mit etwas frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
- Warm oder kalt servieren und mit frischem Brot oder Gemüsesticks genießen.
