Eine köstliche Schwammerl Tarte mit würzigem Gorgonzola überbacken

Diese Schwammerl Tarte mit Gorgonzola ist ein wahres Geschmackserlebnis für Pilzliebhaber. Der knusprige Teig wird mit einer cremigen Gorgonzola-Mischung und saftigen Pilzen belegt und im Ofen goldbraun gebacken. Perfekt als Hauptgericht oder als köstliche Vorspeise.

Zutaten

• 250 g Blätterteig
• 200 g Schwammerl
• 100 g Gorgonzola
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 100 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Butter zum Braten

Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in eine Tarteform legen.
2. Die Schwammerl putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
3. Die Schwammerl und Zwiebel in etwas Butter anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Den Gorgonzola zerbröckeln und zusammen mit den Eiern und der Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Schwammerl-Zwiebel-Mischung auf dem Blätterteig verteilen. Die Gorgonzola-Creme darüber gießen.
6. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
7. Die Schwammerl Tarte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

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