Der Lauch-Käse-Aufstrich ist ein einfaches und leckeres Rezept für einen cremigen Aufstrich. Er eignet sich perfekt zum Dippen von Gemüsesticks oder als Belag für Brot und Brötchen. Der Aufstrich wird aus frischem Lauch, cremigem Frischkäse und herzhaftem Käse zubereitet und mit Gewürzen verfeinert. In nur wenigen Minuten ist der Aufstrich fertig und sorgt für genussvolle Momente.
Zutaten
- 1 Stange Lauch
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten, bis er weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Den Frischkäse und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Den gedünsteten Lauch und den gehackten Knoblauch zum Käse geben und alles gründlich vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Lauch-Käse-Aufstrich mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
- Den Aufstrich auf Brot oder Brötchen streichen und genießen.
